Agostadero-I

Nikon D300+ Tamron 90mm f2.8 (ISO200; f32; 1/160; flash anular)

Alvarado (Badajoz)

"Agostadero" es una palabra por la que siempre he sentido una especial simpatía y cuyo uso es muy frecuente la comarca donde me crié, en La Serena. Los agostaderos eran los lugares donde el ganado se trasladaba a pastar durante el período seco, en ocasiones realizando largos desplazamientos trashumantes a través de cordeles y cañadas. Se solían localizar en zonas de media o alta montaña o en lugares con un cierto nivel freático donde conservaban por más tiempo los pastos verdes. 

En la árida penillanura, la escasez de pastos asociada a los meses estivales obligaba a las fincas  ganaderas a mantener parcelas de reserva en las que los animales no entraban o no eran consumidas por completo en primavera, manteniendo una reserva de alimento que se aprovechaba durante "el agostadero". Los pastos del agostadero y los rastrojos de los cultivos de de cereal permitían que el ganado dispusiese de un aporte de alimento crucial para sobrevivir en este período de escasez. Los actuales modelos de explotación ganadera, en los que la sostenibilidad no es su principal argumento, las reservas de pastos carecen de sentido. El ganado se alimenta del campo mientras dura....y, cuando falta, se recurre al pienso. Antes, esta disponibilidad de pastos era lo que regulaba las cargas ganaderas.